ハーブ 種類
ハーブの種類と育て方と利用法で豊かな生活を
ハーブの語源ってご存知ですか？
近頃、健康志向の高まりでハーブに関心を持つひとが増えているそうです。ハーブは、もともとラテン語のヘルバ「Herba」という言葉に由来しているそうで、ヘルバの意味は「草」なんだだそうですよ。
今や世界中でこころや体にプラスの効果を持つ植物としてハーブが注目され、栽培、流通しています。そんなハーブの種類とその効果・効能、育て方、アロマテラピーなどの利用法についてご紹介し、豊かな生活に少しでも貢献できればと思います。よろしかったらご参考になさってください。
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ハーブの効能、効果
ハーブは「香草」とも呼ばれていますが、食材として利用されるだけではなく、ハーブの香りの成分である精油（エッセンシャルオイル・ハーブオイル）は、アロマテラピー（芳香療法）に用いられ心身ともに高いリラックス効果を持つといわれています。ハーブは300種類以上あり、その効果、効能も千差万別ですが、一般的には薬用効果があるものが多いです。たとえば、イタリア料理に用いられれることが多いオレガノは生理痛、歯痛、頭痛を緩和してくれます。パスタなどにかかってるバジルには、抗うつ、消化促進、疲労回復、解熱作用が認められています。リンゴの香りに例えられるカモミールには、強壮効果や利尿作用、不眠解消、健胃整腸効果があるといわれています。
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ハーブの種類と効果と利用法ってどんなものがあるの？
ハーブの代表格といえば、５、6月に日本各地のハーブガーデンで一面に咲き誇る紫色の花「ラベンダー」が思い浮かびますね。ラベンダーには、不安感・いらいらの低減、不眠症の改善、デオドラント作用があって、ハーブティーやポプリ、匂い袋（サシェ）などいろいろな加工品に用いられます。
ミントには、クール（冷却）効果や、せき、かぜの治癒、鎮痛、鎮静効果があり、爽快感・清涼感があるのでアイスクリームやガムなどの成分に使われたりしていますね。
アロエは、古くから火傷の治癒に用いられてきたもので、放射能の火傷にも治療効果があるとされアメリカ政府でも備蓄されているほどです。アロエは、ほかに乾燥肌の緩和効果があり化粧水成分に用いられたり、苦味の少ない品種ではゼリー部分を食材に使ったりしています。
ローズマリーは観賞用にもいいハーブですが、記憶力や集中力を高める効果があり、またフケや脱毛を抑える効能もあるため、ヘアトニック剤の成分として利用されていたりします。そのほかに肉料理などさまざまな料理にも相性がよく使われています。ローズマリーはお肌の若さを維持する効果もあるため化粧水としても利用されています。
バジルやオレガノは食材として使われており、ピザやパスタといったイタリア料理に欠かせないものになっています。
セージは、ソーセージやウインナーなどの詰め物系の加工食品や肉料理に使われ、レモングラスはタイ料理のハーブティーで有名ですね。
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ハーブの利用法とアロマテラピー（芳香療法）
ハーブの利用方法としては食材だけでなく、自然療法のアロマテラピー（芳香療法）が人気を集めていますね。
ハーブによるアロマテラピーは、美容と健康増進を図るのに効果があるといわれ、香りを吸引したりハーブティーにして飲用するほかに、マッサージによってハーブの有効成分を体表から吸収させるような療法も現代のエステティック業界では盛んに開発してきています。
アロマテラピーはハーブの持つ独特な芳香成分により神経がリラックスすることが科学的に証明されています。アロマテラピーに用いられるハーブには、不安症や不眠症に効果のあるラベンダーや憂鬱症に効果のあるレモンバーム、リフレッシュ効果の高いペパーミント、リラックス効果のあるローズゼラニウムなどが挙げられます。
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妊娠中も安心して楽しく飲める安全なハーブ専門店といえば・・・
ハーブを育てるというよりは、ハーブを食するという楽しみをしたい方には、ハーブ専門店がおすすめです。また妊娠するとハーブティーがからだにいいなどというお話も聞こえてきますので今回はそのあたりをご紹介したいと思います。
ハーブ専門店といえば、子育て雑誌の「ひよこクラブ」でも紹介された母乳育児支援ハーブ専門店「ハーブガーデンショップ」などはいかがでしょうか。保存料、添加物を一切使用しない高品質のドライハーブを使ったハーブティを販売しています。母乳で赤ちゃんを育てたいというママの母乳不足を解消するためのオーガニックハーブが揃っています。
ハーブが母乳分泌を促進するということで産婦人科からも採用されている人気の専門店だそうですよ。世界中から良質で安全、安心なドライハーブを輸入しているそうです。ハーブの取引先である輸出国では、公的な検査機関により安全であることが証明されており、輸入時には、空港や港の検疫所で、その証明書の確認と品質の規格が合っているか、国際基準や食品衛生法に従っているかについて確認しているということで安全には万全を期しているそうです。
大切な赤ちゃんにあたえる母乳ですから、安全、安心な良質なハーブを扱っている専門店を利用することが必要ですよね。
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ハーブの種類選びと育て方はホームセンターへ
世界で栽培、流通しているハーブの種類はなんと３００種類以上ともいわれています。さらにラベンダーひとつをとっても品種が100種類以上あるというから、気の遠くなるほどのハーブの種類があるというわけです。そんなハーブは、その香りや薬効などから注目を集めており、ハーブティーやアロマテラピー、さまざまな料理の食材、匂い袋（サシェ）などの加工品に用いられたりして用途はきわめて広いといえます。
最近では、自分の庭やプランターをつかってハーブ園、家庭菜園を作りたいとか、ハーブを育ててみたいというひとが増えているようです。ハーブは基本的に環境に強い植物なので家庭で誰にでも手軽に簡単に育てられるものと考えて差し支えありません。コーナンやコメリ、ホームズ、ドイトなどのホームセンター日用雑貨屋さんにいけば、たくさんのハーブの種子、球根、苗が簡単に手に入ります。
初心者でも比較的簡単に育てることができるハーブには、セージ、タイム、ナスタチウム、バジル、ミント、レモンバーム、ローズマリーなどがあります。
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ハーブの育て方の参考図書
ホームセンターなどでハーブの種を買ってきて家庭菜園でハーブを育ててみましょう。
種や球根の袋についているラベルには、そのハーブの育て方を簡単に書いていることが多いので参考に育ててみるとよいでしょう。
育て方だけでなくもっとハーブのことを知りたいという方には、池田書店から出版されている「ハーブハンドブック」という本がおすすめです。このハーブハンドブックという本は、１０００円程度で安くて、しかもハンディサイズなのに、図鑑といえるほどの内容がしっかり詰め込まれていてハーブをこれから育ててみたいという方には最適の一冊となっています。
ハーブハンドブックには、一般に日本で広く栽培され利用されている日本人好みのハーブが、カラー写真つきで掲載されています。掲載されているハーブの種類は、ハーブで114種、スパイスで16種類、ガーデンフラワーで16種類と豊富です。先ほど図鑑なみといいましたが、中身は、ひとつひとつのハーブの植物学的な特性、特長の記述はもちろんのこと、ハーブの育て方、栽培方法、利用方法まで幅広く掲載しており読み物としてもとても興味がわく内容もりだくさんのポケットサイズの手引書になっています。
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わたし的におすすめのハーブの種、苗木の販売店といえば・・・
これからハーブを育ててみたいという初心者の方へ。ハーブの苗や種、球根を購入したいという方は通販サイトを利用するとよいでしょう。
山梨県北杜市にある日野春ハーブガーデンが運営するインターネットサイトでは、ハーブに関するガーデンカタログが掲載されており、欲しいハーブの種や苗をお買い物かごに入れて購入することができますよ。わたしもいくつか注文したことがありますが丁寧な対応をしてくれるので安心です。
そのガーデンカタログには、ハーブの種類ごとに、学名、科名、植物学的な特徴などが見れる写真つきでとてもわかりやすくデザインされていますので、即購入をお考えの方や初心者の方でも安心して買えるのではないかと思います。
日野春ガーデンで扱っているハーブは、比較的育てやすいものばかりで、ハーブの種類のなかでも特に香りがいいものや美しいものはガーデンカタログの表示に「ｇ」（グレートの意味）をつけてくれています。
日野春ハーブガーデンのサイトでは、購入したハーブを育てるために、丈夫なハーブの育て方を丁寧に解説してくれています。例えば、高温多湿対策、排水対策、連作障害対策、剪定方法、マルチ栽培、越冬方法、用土・土作り、鉢・プランター栽培の注意点、ハーブ混植方法などハーブを育てるときに困るところをしっかりフォローしてくれます。
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ハーブガーデン散策とハーブフェスティバルへ足を運んでみてはいかがでしょう
ハーブを自分で育ててみたいという方には、ぜひ一度はハーブガーデンを散策してみるのもおすすめですね。
西日本にお住まいのかたなら、岡山県の蒜山（ひるぜん）ハーブガーデン「ハービル」へ行ってみてはいかがでしょう。250種類以上のハーブが栽培されており年中いろんなハーブの種類を見て触って香りを楽しんで過ごすことができますよ。
蒜山ハーブガーデンは、岡山市内から1時間ととても近いです。入園料も大人300円と大変お安く、一日デートスポットとして検討されてみてはどうですか？
東日本なら毎年6月から7月中旬までの期間中に、山梨の富士河口湖で河口湖ハーブフェスティバルが開催されていますよ。入場料無料ですのでドライブがてら行ってみるのもいいかもしれません。河口湖ハーブフェスティバルでは、河口湖湖畔全域にわたって鮮やかな紫色のラベンダーが一面に咲き誇り、訪れたひとの目を楽しませてくれます。
河口湖の特に八木崎公園と大石公園がハーブフェスティバルの中心地で、八木崎公園のラベンダー園は、夜ライトアップされてとてもきれいです。ほかにフレグランスパーラーではハーブティーを楽しめたり、ガーデニングコンテストも開催されていますので是非いってみてください。
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ハーブ初心者の方へ、ハーブガーデン・ハンドブックいろいろあります。
これからハーブを育ててみたいとかハーブの利用方法などを知りたいというひとには、池田書店の「ハーブハンドブック」がおすすめです。
この本大変おすすめで、120種類以上のハーブの種類ごとにカラー写真つきで特性や栽培方法、利用法がまとめられておりポケットサイズで、公園の散歩やハーブガーデンの散策時にも携帯すれば一層楽しめるのではないかと思います。「学名、英名、和名、別名、近縁種名」の索引が付いているので簡単に知りたいハーブのことがわかります。
それからハーブガーデンに足を運んでみるというのも一つですね。関東にお住まいの方におすすめなのが千葉県銚子市のハーブガーデン「ポケット」です。名前の由来は、ほとんどのハーブには葉のうらに香りの粒をしまっているポケットがあるからということです。ハーブガーデンポケットでは、温暖な気候のため全国で5，6月に見ごろを迎えるラベンダーが、ここでは年中咲き誇っているんですよ。
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東京から日帰り！松田山ハーブガーデンの魅力
東京に住んでいると近くにハーブガーデンがあればいいなと思って調べてみました。そうしたらありました！
神奈川県足柄上郡松田町の松田山ハーブガーデンです。関東地方のハーブ園として最大級のガーデンで、ハーブ１８０種類（ラベンダー、セージ、タイム、ナスタチウム、バジル、ミント、レモンバーム、ローズマリーセージ、マロウ、カモマイル、ヤロウ、サントリナ、フラックス、チャイプ、ビオラなど）以上が植栽されており、一年中ハーブを楽しめる人気スポットです。
嬉しいことに松田山ハーブガーデンは入園料が無料です！！しかも駐車場も７０台ほどとめられるのでドライブで家族旅行やデートコースに入れてみてはいかがでしょうか。駐車場代も一日500円とリーズナブル。
松田山ハーブガーデンの園内に併設されたハーブ館では、ハーブの歴史がわかる資料館や、予約すればハーブティやハーブ料理のディナーパーティーもできるレストラン、ハーブのオリジナルグッズを置いたお土産屋さん、リースやポプリ作りを体験できる工房もありましたよ。
そのほか松田山ハーブガーデンでは、6月にラベンダーのハーブフェスティバル、10月にセージフェスティバル、2月には桜まつりを毎年開催しており、ハーブの苗、種子、球根などの即売も行って賑わっています。
またドライブがてら家族をつれてハーブめぐりにいきたいものです。
岡山へ行くなら！蒜山ハーブガーデン・ハービル散策いかがですか？
ハーブマニアとして、全国で有名なハーブガーデンはどんなものかと調べてみました。そうしたら岡山の真庭市の蒜山高原（ひるぜんこうげん）にある蒜山ハーブガーデン「ハービル HerBill」がすごく有名みたいですね。
大阪から車で2時間40分と関西近郊からも大変近く家族連れやカップルの人気スポットとなっています。岡山市からだと１時間で到着です。蒜山ハーブガーデン・ハービルにあるハーブの種類は２５０種類以上を数え、西日本最大級のハーブ園として名所となっているわけですよ。薬草やスパイス、アロマテラピーなどに使うハーブが盛りだくさん、年中ハーブを楽しむことができます。営業時間は水曜定休の９：００から１６：３０までですが、夏季は延長されますので夏休みに出かけてみるのもいいですね。
蒜山ハーブガーデン・ハービルの入園料は、これだけのハーブの種類を見れて大人300円と格安なのもうれしい。蒜山ハーブガーデン・ハービルでは、実際にハーブを手で触れて香りを楽しんでハーブのよさを感じる、そんなコンセプトでハーブ園が運営されているそうです。
園内のカレープラントというハーブはカレーの香りのする不思議なハーブです。カロリーの低い甘味料として使われるステビアは、実はとてもかわいらしい白く美しい花をつけるんですよ。
蒜山ハーブガーデンの目玉といえば、2万株ものラベンダーが咲き誇る初夏のころでしょう。そのラベンダー風景は圧巻のひとことです。ラベンダーは殺菌、鎮静効果などがあり、栽培種は100種類以上にものぼります。蒜山ハーブガーデンでは、ラベンダーにドリームという耐寒耐暑に優れた四季のある日本向けの品種を植えており、一般のラベンダーが5月、6月が開花時期であるのに対して、ドリームは7月開花という少し変わった特徴があります。
蒜山ガーデンで採れたラベンダーは、ハーブティーやポプリなどの加工品やアロマテラピー（芳香療法）などに利用されているそうです。ラベンダーを束ねて入れたサシェ（匂い袋）などを枕元においておくと快眠を誘うので安眠できるといわれているのでお土産でよく勝っていくお客さんがいるんだそうですよ。サシェをお風呂に浮かべるとラベンダーの香りにリラックスしている姿をイメージしていると幸せな気分に。。
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